清炒鲜芦笋虾仁 原料：新鲜芦笋300g、虾仁150g、蒜2瓣，姜、葱适量 调料：盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉各适量 做法 1.将虾仁去沙线洗净备用；芦笋切去老根洗净，斜切成段；葱姜蒜切片。
2.锅中加水烧开，加入少许盐，倒入芦笋焯一下捞出过凉控干水份。
3.用生抽、淀粉、胡椒粉、盐拌匀上浆腌制十分钟入味。
4.油锅烧热，下入腌好的虾仁快速滑散变色后，倒入漏勺沥油。
5.锅留底油烧热，爆香葱姜蒜，倒入芦笋和虾仁一起爆炒片刻，加盐和鸡精调味即可。 小提示： 用生抽、胡椒粉、淀粉、盐调制的芡汁，可以更加突出菜肴的咸鲜味，且能让出锅的菜品更加明亮光鲜。 如果家中有一台好用的料理机，就可以省下很多处理食材的时间了！
例如能将青红椒、洋葱等切丝绞碎，还能磨豆浆，制作果汁，制作酸奶等等，功能特别强大。 点击下方卡片，可以查看推荐清单哦~ 现在正在搞双十二活动呢，买一台还可以立减30元哟！
郎雅绵优质答主三角菜是一种十字花科的绿叶青菜，叶子为三角型，北方人管它叫三角秆，是一种在春季十分常见且价格便宜的绿叶蔬菜。三角菜的口感十分清脆爽口，做熟了之后的口味也是鲜味十足，常被用来制作咸菜而被广大用户所熟知，其实鲜食也是同样十分美味。
三角菜炒辣椒
首先准备上500克的三角菜，200克的干红辣椒和30克的生姜，切记一定要把干辣椒炒熟，否则会吃到拉肚子。
首先把三角菜洗净控干水分，然后切成段，生姜切片，接下来热锅凉油把干辣椒下锅中火炒熟，然后再把生姜片下锅翻炒出香味，等到干辣椒炒成红油的状态之后，把切好的三角菜下锅快速的翻炒两分钟，再炒至八成熟加一勺食盐炒匀就可以出锅了。
炒好的干辣椒非常的好吃，咸鲜脆辣的口味，特别的下饭菜。
爆炒三角菜
准备上500克的三角菜和100克的五花肉，切记一定要用五花肉，因为五花肉的油脂丰富，而且口感香浓特别的提味。一勺食盐、适量的花生油、生姜水和十三香，把三角菜清洗干净控干水分。
首先把五花肉切片生姜切丝，接下来热锅凉油，把五花肉片下锅炒香炒熟，等到炒至五花肉呈金黄色之后，再把生姜丝下锅翻炒出香味。接着把切好的三角菜下锅，大火快速的翻炒一分钟，加一勺食盐、一勺生姜水和适量的十三香炒匀就可以出锅了。
炒好的三角菜非常的好吃鲜香味美，又脆又嫩的口感十分爽口开胃，建议大家做这种蔬菜的时候加点十三香，这样做出的三角菜味道更香。
