卤煮是老北京特色小吃之一，最早起源于民间的烹调技艺，据说是由清代的民间民间饮食店铺“炖豆腐”发展而来。最初的时候是用五花肉、猪头肉和炖好的豆腐来制作而成的，后来才慢慢演变出用猪肚、大肠和炸豆腐等原料来进行烹制。
石荣麟石荣麟1.直接吃，不过我更喜欢干吃。 这样最省事，而且我觉得这种吃法最能品出红枣的原味来~但要注意，最好晚上吃，不要白天吃哦！因为红枣糖分多，会发胖哟！嘻嘻…… 2.熬粥、汤时放几颗。 煮粥、喝汤的时候放入几颗红枣，会使粥或汤味道更鲜美，更好喝哟，还有美容的功效呢，嘿嘿。。。3.煮糖水。
太叔博泽说起红枣，那是很多人的最爱了。那么市场上那么多品种的枣子到底哪种最养生呢！ 1、灰枣 最出名的就是新疆和田的灰枣了。在新疆日照充足，昼夜温差大，所以这里产出来的东西都格外的好哦~ 新疆灰枣个头中等，果皮较薄，干而不硬；掰开果肉细密，肉质紧实，呈淡粉色，有淡淡的清甜味。
昝博涛粿条，又被称为河粉、粿丝、干米粉等，是广东和福建地区的传统特色小吃之一；关于它的起源说法不一，有说是出自于明朝末年的潮州府，也有说是清代康熙帝南巡时发明的；但是无论怎样，粿条都是深受大众喜爱的面食之一！而且做法多样，味道也是丰富多彩！ 那么，这么美味的粿条该如何制作呢？
赵颜清蒸螃蟹的做法 原料：螃蟹500克，姜、食用盐少许做法步骤：1.将螃蟹放入盆中冲洗，冲洗后放入清水中浸泡十分钟，目的是去除表面的泥沙;2.蒸锅中装入水，放入几片姜片，螃蟹放入盘中，盖上锅盖上锅蒸；3.等到上汽之后，继续蒸8分钟左右，关火后再焖两三分钟就可以了；4.螃蟹蒸熟后，把螃蟹盖和壳去掉，
江中交1、准备好食材，将各种菜洗净装盘备用。 2、锅内倒入适量的水烧开，放入蔬菜焯熟后捞出控干水分装盘备用。 3、热锅热油，放入火锅底料炒出红油，加入葱姜末和郫县豆瓣酱炒香。4、然后加入适量的水煮沸，再根据自己的口味调入适量的盐、糖、鸡精等调味，煮上五分钟左右即可关火。
薛剑波1.腌制：腌料为蚝油、老抽和盐，比例是2：1：0.5，将新鲜牛外脊切成长约3~4厘米的块，加入腌料拌匀后放入冰箱冷藏室过夜;2.穿肉：将腌制好的牛外脊挑出控去水分后再穿成均匀的长约6厘米的肉串(最好用竹签，否则不易熟); 3.煎制：平底锅烧热，倒入适量橄榄油，将烤架摆在锅中，再将烤叉放在烤架上，
却雨美1.将红豆洗净，放在容器中，加入水浸泡30分钟。 2.将泡好的红豆沥干水分放入微波炉专用碗中，加入足量的水加盖高火加热5分钟左右至豆皮浮起，用勺子轻轻压碎，盖上一层保鲜膜。 3.再放入微波炉中微波5分钟即可取出，趁热倒入适量白糖搅拌至完全溶解。
轩辕淑芝1.先把豆腐切成2cm x 3cm的小块，把葱洗净切断、姜切片备用；然后把豆瓣酱和甜面酱混合拌匀备用（因为我觉得甜面酱比较咸，所以放一些豆瓣酱来中和一下）;最后把花椒炸出香味后捞出不用，留下花椒油待用； 在炒锅中倒入适量食用油烧热，然后放入干辣椒和花椒煸炒至香味出来后捞出不要；再往炒锅中放入姜片、
盖霞雅这个汤的精髓在于猪骨、和海苔，至于其他配料，比如紫菜可以不用放。 先把主料泡一泡： 海带结用开水泡发；排骨用热水浸泡出血水；干香菇泡发，切成两半；虾去皮去泥线备用 如果觉得虾头挺大个儿的，也可以留下来一起煮汤。
太叔博泽“金针菇”，又叫“冬菇”、“朴菇”等，是生活中常见的食用菌之一.其味美爽口，清香扑鼻；不但味道鲜美，而且营养丰富，含有较多的蛋白质及多种人体所需要的氨基酸，并且含锌量比较高;常吃可增强机体免疫功能，尤其对儿童和老人的智力发育有利。
昝博涛主料 虾仁300g 白面粉250g 辅料 葱、姜适量 鸡蛋1个 香油、盐适量 料酒少许 胡椒粉适量 黄酱1小勺 甜面酱2大勺 白糖少量步骤1.鲜虾去头，去皮，除去沙线 2.在刀上沾点清水，然后把虾仁斩成泥（也可以放在容器里用搅汁器直接打成泥）；如果虾比较老的话可以加点水，
赵颜谢邀，吃过的芥末不多，就几种有印象。 1.日本清汁黄芥末。 这个比较普遍吧，超市有售，价格不一。味道比较清新，不是很冲，我挺喜欢的。2.法国马赛鱼酱（或称马萨拉）。 这种是带籽的，感觉比不带籽的好些。很香，像海鲜蘸料的味道，喜欢。
江中交我觉的挺好的，至少我比较喜欢那个味道！我们这里的石锅鱼都是那种很鲜的，汤里放点辣椒，很好喝呢！至于做法嘛~~呵呵~~~~ 我也不是很清楚啦~~~ 这是我在别处看见的做法！希望对你有用： 【原料】鲜活草鱼1条（约重1000克），青蒜段50克.石锅1只（直径约35厘米）。
薛剑波一、材料 丝瓜，干贝，盐少许 二、做法1.将干贝放入清水中浸泡2小时左右；然后冲洗干净后，再放在碗中加少许料酒和酱油腌制片刻备用; 2.将泡发的干贝挤掉水分，掰成小瓣状待用。锅中倒入适量油烧至五成热，放入姜片爆香后下入丝瓜块翻炒至变软，加盐调味后再加入干贝翻炒均匀即可起锅装盘了。
虞全厚1. 准备食材，去骨鸡腿肉切小块，加料酒、盐抓匀腌制20分钟；洋葱切丝、青椒切块备用 2锅内倒油烧热后放入鸡腿肉炒断生后盛出备用3.锅里留底油倒入洋葱炒香加入生抽翻炒片刻4.再加入少许水盖上锅盖小火焖5分钟左右，让洋葱入味5.最后倒入鸡腿肉翻炒均匀让鸡肉吸收酱汁的味道，
却雨美茭瓜炒蛋，这个做法简单易学，味道也很棒！食材：2个鸡蛋，1根葱，适量盐 做法步骤： 准备材料，切好备用（鸡蛋、葱花）2.将切好的葱花和1勺生抽加入打散的蛋液中搅拌均匀待用；3.热锅入油烧至7成热时倒入蛋液煎至底部定型，再将其翻炒至熟透盛出4.锅中少许底油爆香蒜末，
轩辕淑芝好吃不过饺子，饺子是中国人最喜欢的传统主食之一。 俗话说得好“好吃不如饺子”，可见饺子的美味程度是相当高的。而且饺子在制作的过程中可以搭配任何食材、蔬菜等，让饺子拥有不同的口味与口感体验。 说到包饺子，饺子皮的馅料那是相当的关键了！
李置强1.在煮鱿鱼之前，最好把鱿鱼泡在清水里一小时左右，这样可以把鱿鱼皮下的杂质清洗得更干净。2.将鱿鱼的须和头全部去掉。然后撕去表面的红膜（这个红色物质有微毒）。3.切成条状后加一勺盐抓拌一会，再冲洗干净。锅中加冷水，放入葱结和姜，烧开之后倒入鱿鱼，再次煮开就立即关火捞出。
滑雪倩1.烤土豆 材料：中型土豆500克，黄油2大汤匙，切碎的干欧芹或新鲜欧芹60克（约两餐量），盐适量。做法：将土豆连皮放在锅中蒸熟，用叉子搅成泥状；在锅中放一小块黄油，小火将其化开并加热至溶；放入土豆泥、盐和欧芹拌匀即可。注：也可以把土豆煮熟后去皮制成土豆泥。
臧宇恒