2011年写的了，现在看是不是过期了…… 当时在兰州工作，公司离西关清真寺很近，所以常去那里吃拉面。清真的拉面，面条是手工的，宽窄厚度都和普通面食不一样，口感很好。最棒的是那儿的辣椒，不辣不刺激，和牛肉面混在一起好吃极了！后来回到北京，一直找不到合胃口的拉面。
齐铭阳齐铭阳夏天是吃苦瓜的好时候，清爽，去火，解毒， 除了炒着吃，还可以凉拌吃，做法都简单，还很好吃！ 比如，你可以这样吃—— 把苦瓜洗干净，对半切开，挖掉籽儿和白膜（这一步可以让其更干净、去火） 然后切成薄片，越薄越好哦~ 切好的苦瓜放入碗中，加入一大勺生抽、两大勺老抽、三大勺白砂糖、四大勺陈醋、
苏巧东本人在山西吕梁，这地方属于晋陕蒙交界处，这边的特色就是莜面、山药（土豆）和胡麻油！这边的人把莜面做成主食，早上吃，午餐晚餐也可以吃。 先上图，看看我做的好吃的~~~1.准备食材~先把买回来的袋装莜面倒进锅里，加入清水搅拌至无干面粉粒后盖上盖子焖十几分钟 （注意：千万别下手太猛，不然容易成团！
冯思潭说到这道香煎金鲳鱼，还真的是有故事的呢！ 之前去福建泉州出差，在酒店附近找到了一家当地人气很足的海鲜大排档，点了刚捕捞上来还很新鲜的三文鱼、蛤蜊和金鲳鱼，其中金鲳鱼的做法让我至今难忘，后来回到北方一直想找同类食材做来解馋，但一直未如愿。
龚韦颐1、大青椒，就是那种很辣的青椒。和肉一起剁碎，然后炒熟。拌在馒头或者米饭里吃特别好！ 2、韭菜。一定要嫩的！老韭菜不好吃。和鸡蛋一起剁碎，然后炒熟。3、大葱。这个和大青椒一样，都是直接和肉馅搅拌在一起即可。但是记住不要放太多的葱，会很大的影响口感的。4、豆腐。嫩豆腐，南豆腐都行。
公铭淑食材明细 新鲜韭菜一把、鸡腿两个、生姜两片、生抽适量、老抽适量、白糖少许、生粉一勺（拌饭用）、食用油适量 制作步骤 1.准备好所有食材，韭菜洗干净后切成小段备用；2.鸡腿去骨后切小块，加入适量盐、生抽、老抽、白糖和生粉抓匀腌制入味（大概15分钟左右）；3.锅内烧热油，下姜片爆香，
颜胜钢我也很喜欢这个方子，不过没有试过。 做的时候注意几点：1、用鸡汤或骨头汤更好；2、乌鸡要去腥，先用开水焯一下再换清水加作料炖；3、当归和熟地的量要减少一些，不然汤味会很浓很重；4、枸杞不要放太多了，一小把就够了；5、最后吃的时候可以撒一点点胡椒粉提香去寒。
空馨栀1.凉拌土豆，把土豆切丝煮熟浇上麻油辣椒凉拌吃；也可以煮熟后加泡菜泡姜水酸辣开胃。 2.凉拌藕片，藕去皮切片放水煮一会儿捞起放进冰水里冷却后加醋、生抽、香油拌匀即可。 3.凉拌苦瓜，将苦瓜对半切开去掉籽擦洗干净切成薄片放在盘中加适量盐腌渍片刻挤干水分加入少许白糖、生抽和熟油搅匀待用。
杜文星这个寿司真的超级好吃！ 做法很简单，把米饭蒸熟了，然后把黄瓜、萝卜条什么的切成丝，拌在饭里（可以加点橄榄油或者芝麻油哦）；大颗的海苔放在饭上，然后卷起来就OK啦~ 小时候最喜欢吃的零食之一就是话梅糖，后来发现话梅糖里面的话梅其实是南高梅，所以就想到了用南高梅和冰糖一起煮，
杜晓曦1.把鱼洗干净，鱼腮剪掉不用，鱼肚子里的黑膜也要清洗干净 2.在鱼身上划几刀（方便入味）然后抹上盐和料酒，腌制二十分钟 3.把香菜、辣椒切丝备用 大火加热砂锅，放油，油热后放入葱姜蒜爆香 加入两勺酱油，一勺醋，两勺糖，调成酱汁 把腌好的鱼放到锅里，均匀的铺开，
花子渊最鲜嫩的小虾，做法也简单 材料：小河虾500g、葱姜蒜适量 小河虾清洗干净后，沥干水分待用。 烧开水，把处理好的小虾倒入锅中，加入少许料酒去腥。大火煮熟后，迅速捞起浸入冷水中降温。 等冷却后捞起，用厨房纸吸干表面水分。 起锅热油，油温六成热时（冒烟），放入切好的姜蒜沫爆香。
臧卓玛20年老店传授正宗山西刀削面酱料配方 夏天到了，又到了吃凉面的时候了[1]！说到凉面，不得不提到一个面——山西刀削面。山西刀削面因其独特的制作工艺（将面团揉成团状后，用刀垂直于砧板把面团削成薄片）而得名。 作为起源于山西的刀削面，在山西可以吃到最正宗的。不过要吃到新鲜的刀削面得去山西太原。
仇子恒首先，这个饺子馅有点特别，是用油炒过的。 一般我包饺子或者包子都会提前把馅料炒熟，不过熟的程度和一般的不太一样。 我会先把肉馅用植物油拌均匀（不要放任何调料）然后盖上盖子或保鲜膜，让肉馅慢慢成熟（15分钟左右），等看到大部分的肉馅已经熟透变色就可以放入所有的调料，继续拌匀就可以了。
鲁汀之花生米的做法有很多，可以煮着吃、炒着吃，还可以做花生糊、花生汤等。不过我最喜欢的吃法还是油炸花生米，酥脆香甜，配酒绝佳！ 做油炸花生米不能直接用干花生，否则很难炸透，会有一块一块的硬芯。要先将花生浸泡在清水里，泡软了再炸。这样做出来的花生米才又酥又脆。 除了直接吃，可以将它们拌成一盘好吃的凉菜。
梁忆雨食材准备：猪肚、酸菜、小米椒、青尖椒、大蒜、姜、小葱 制作步骤： 1. 猪肚冲洗干净，放入锅内，再加入适量食盐和料酒，大火煮开之后捞起冲洗干净；接着将猪肚切成薄片备用。 2. 酸菜清洗干净挤出水分切细；小米椒、青椒清洗干净切圈；大蒜拍碎剁成蒜蓉；姜切丝，小葱切片备用。
卫昱百这个猪蹄啊，是去年做的了，本来放在冰箱冷冻室里存着呢，准备过年的时候解解馋的，没想到疫情这么严重，把我锁在家里两个月不得出门。 话说我做的这一大盆猪蹄，成本确实不低，光是猪蹄就花了三百多，不过味道那是真不错啊！
舒炅今天去市场买了一条连鱼，老板说这是野生连鱼，让我弄个美味又简单的做法！于是我就来了～ 连鱼肉口感很好，细腻香甜，没有细刺，很适合小孩子和不会吐刺的童鞋食用~ 用酱油、蚝油、胡椒粉、料酒腌制十分钟入味，下油煎至两面金黄就好啦~ 金黄酥脆的鱼皮搭配丝滑细腻的鱼肉，蘸点酱汁好吃到舔手指啊！
扶忆兰你说的这个问题，怎么处理这些鱼呢？ 我想出了两个办法来解决：1、油炸，做成炸小鱼、小鲫瓜 买一些绿豆粉（超市有售），用少许清水调成糊状，然后把洗干净的鱼放入，让鱼的表面都裹上一层薄薄的淀粉糊。
俞攸扬准备食材： 螃蟹4只、南瓜200g、生姜3片、香葱适量。 处理食材： 1. 螃蟹用清水冲洗掉表面的泥沙，用牙刷刷干净腹部，剪掉蟹脚、蟹钳上的尖刺，再用刀刮掉蟹壳外面的粘膜，冲洗干净备用。2. 南瓜削去外皮，切掉头尾，用刀刮去瓤，洗净切成块状。
文梓雄小鲫鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分待用。 锅内烧油，把鱼放进去煎一下，两面微微泛黄即可。 准备葱姜蒜、干辣椒段、花椒粒、八角一颗、豆瓣酱一勺、香料（桂皮、香叶）适量，开水没过鱼身。 先大火烧开，再小火慢炖，大约15分钟左右，汤汁变浓。
凤芸栀