作为南方人，以前对海蜇的印象就是小摊上的腌咸菜。后来去了北方，发现还有鲜吃这种吃法，而且味道赞到爆了！ 第一次买回来的海蜇用凉水浸泡两三个小时，期间多换几次水，然后清洗干净，切成细丝(最好用厨房剪刀剪)。然后用开水焯一下，迅速捞起过凉（这步很关键哦，可以保持脆嫩）。
贾简翔贾简翔乌鱼作为食材，无论是做汤还是红烧口感都相当不错。下面就介绍一种非常美味又简单的做法——葱油炖乌鱼。 首先准备一条新鲜的乌鱼，处理干净后切成大小合适的块状（可以请菜场大叔帮忙处理好），再准备一些葱花、姜片。
邢守飞好吃是好吃的，可是真的有人喜欢吃葱的味道吗（除了葱味煎饼） 我就是不喜欢吃葱的，所以我做的葱花炒鸡蛋一般都不放葱，只放一点点盐 这样做出来的炒鸡蛋香味很浓郁。不过这样炒出来的鸡蛋容易老。所以我又学会了一个新方法——用牛奶代替水来打散鸡蛋，这样做出来的鸡蛋非常嫩滑，而且不会老。
郭情情作为地地道道的南美人，我的味蕾对南瓜还是很挑剔的（虽然它属于蔬菜类），以前住国外的时候，经常自己下厨做饭，做过无数次南瓜菜式，后来移居美国，也经常在超市买南瓜自己做着吃。
袁晨斌1.将鲜虾清洗干净，沥干水后加入盐拌匀，腌渍30分钟备用 。 2.锅内注油烧热，放入虾酱、葱花、姜丝爆香。 3.注入少量清水，调成糊状。 4.将打散的鸡蛋倒入混合均匀成蛋浆。5.平底锅内注油烧热，舀入一勺蛋浆，摊成圆形煎蛋。 6.将煎好的蛋摊放至凉，切成块状后拌上香油即可。
通博云好吃是肯定的，毕竟榴莲那么贵！ 但是要说有多好吃，那倒也没有到那种让人难以忘怀的程度，个人口感不同罢了~ 作为一个在南方城市生活了好几年的北方人，之前从未吃过榴莲，对这种气味也颇为忌惮（其实就只是觉得味道冲而已），所以对榴莲始终都是敬而远之的。
松紫佳1.紫薯大米粥 紫薯中含有丰富的锌，对人体的代谢、免疫等系统有很大的帮助；而且紫薯中还含有硒元素和花青素，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，起到延缓细胞衰老的作用。 做法很简单：锅里放点油，把切好的紫薯放进锅里，稍微炒一下。然后倒入清水或是米汤，大火煮开后转小火炖30分钟左右就可以了。
蓟云成东北人，从小吃腌酸菜、炸咸菜疙瘩、炖咸鱼干长大。 把咸鱼干洗干净，切成块儿，用油煎一下，两面金黄即可。我比较喜欢吃鱼皮，所以会把鱼皮剔下来，单独放一边。煎得干干的，吃起来很香。 然后准备好调料。八角（大料）三枚，桂皮一块儿，葱姜蒜各适量，香菜两根。
鲍思如我吃过最好吃的肥肠，是广西玉林的酸笋炒大肠，当时和小伙伴一起游完玉林公园后找了一家小店吃午饭。 刚进小店，一股扑鼻而来的臭味袭来，店家很热情地给我们推荐他们刚煮好的新鲜猪血和刚腌制的酸笋，还有炒好的肥肠。。。我本来是不太敢吃肥肠这种内脏的，但经不住店家热情洋溢、喋喋不休的推荐，就点了盘炒肥肠。
戈芝花我是地地道道的浙江人，在我的记忆里，每年六月份是最开心的一个月因为这个时候家里会收很多的杨梅，我最喜欢做的一件事就是把洗好的杨梅泡在矿泉水里，然后放点糖，一天喝个几杯，甜滋滋的，美味极了！ 我最喜欢的吃法是直接将洗好凉干的杨梅放进去搅拌机里打成汁，滤渣后直接喝或者加冰块都可以，特别清凉解暑。
和沐风说到迷糊，我可是有得说了！记得读小学那会，每天早上妈妈都会给我煮上一碗热腾腾的迷糊喝（我们那里叫糊汤）。
印如云作为在粤菜馆摸爬滚打多年的老油条，对于叉烧的味道个人认为还是有一定发言权的。 首先我们讲这个叉烧啊它是一个半成品，它是经过腌渍、晾干（或者风干）、烤制这几个工序最后得到的一个成品。 所以判断叉烧好不好吃第一个要点的就是这个腌的味道好不好。因为腌渍这一步直接决定了之后的风味走向。
干少津我买的是白鲢，俗称胖头鱼、大头鱼、花癞头，不是鳙鱼（黑鱼）哦 一般我们这（湖南常德）都是做汤喝，鱼肉炖的白白嫩嫩的，汤色奶白，鲜得很。以前自己家里养过草鱼和鲤鱼，但是不会杀，都是爸爸杀好处理好干净之后让我们拿回家做的。
南紫茹@知乎美食 邀我做答主好久了，一直想写一篇关于白银菜的科普文，但总是因故错过。今年终于得空，特写此篇小文，希望对您有所帮助！ 说起“白银菜”，也许很多人会不解其意。其实，它跟黄金、白金一样，都是天然的贵金属。只不过因为价格相对低廉，所以不太受消费者的关注，在我国的应用也远远不如前两者广泛。
逮钰瑶首先，我特别喜欢吃橘子（可能有点偏食），基本上只要看到橘子的水果店就会买。但是！我没吃过橙子，所以不清楚橙子和橘子的味道有什么区别……我家是湖南的，所以一般买的橘子都是洞庭湖的橘子。
易佳萱个人最爱的卷心菜，是脆脆的，甜甜辣辣的，有清爽的蔬菜香气和一丝丝辛辣味的！ 那种一口下去就全爆汁的，软塌塌感觉就要烂在嘴巴里的不是我的挚爱哦~（虽然也很赞啦） 卷心菜的品种有很多，最常见的有包菜、大头菜、芥蓝、西兰花、紫甘蓝等等，我个人最喜欢的就是包菜和大头菜。
敖金琪1. 肥肠粉，早上去吃的话，一块钱一大碗，加蛋五块。在绵阳，十元以下你找不到能吃到饱的肥肠粉了，分量超级足。2. 韩包子，一元钱一个，包子又大又便宜又好吃！早上去买的话，一般卖完就没了哦~3. 豆腐脑，一元钱一大碗。
初美舒我吃过一家很好吃的松饼，在江苏徐州。 它叫作“沈记”，门面不大，就两间屋，一个门脸儿，里面摆了几张桌子。我是因为找一家叫“老沈”的饭馆才找到这家“沈记”的（因为“苏浙汇”和“本帮江南”这些上海菜在徐州遍地都是，而“老沈”这种名字只有这里才有）。“沈记”的菜品很便宜，量大实惠，而且味道好，服务也还不错。
乌天之如何做饭好吃的秘诀就是——改变思维方式。 以前我也很苦恼，同样是一粒米，如何能做出不一样的味道呢？ 后来我想明白一个道理，做菜和做人一样，要有自己的脾气，你是要迎合别人（米饭）还是要彰显自己（米饭+作料）？ 我决定做那个彰显自己的人！
昝博涛吃过很多家的煎饼，也自己做过几次，总结起来就是，面糊很重要。 网上有很多煎饼果子的做法，我也照着做了一次，但是口感很不好。 后来看了《早餐中国》，张师傅做的煎饼果子，瞬间被圈粉了。于是按照他的方法试了一下，果然美味至极！
太叔博泽