把老南瓜切开，去掉种子部分，切成薄片，撒上少许盐腌制片刻； 准备半只鸡蛋，打散成蛋液，加入2勺白砂糖、100g面粉、5g泡打粉调成糊状备用； 南瓜块均匀裹上面糊，下锅油炸至酥脆金黄即可。 做好的南瓜糖搭配鲜奶或者温水食用味道更好。喜欢果香的可以选择加酸奶~
除了油炸还可以蒸、烤、烙，做法大同小异。我最喜欢的还是蒸熟后捣成泥加牛奶做成糕点，香软甜润，一点渣都不剩。 对身材管理比较在意的小伙伴也可以选择榨汁机打成汁喝，不过这样损失了一部分营养素，而且口感上会差一些。
我最喜欢在早上喝一碗南瓜豆浆，浓郁醇厚，丝滑软糯。 用黄豆跟南瓜打成浆，加点白糖或者冰糖调调味就可以啦。自己做的豆浆没有加糖也是清香怡人的，像花蜜一样甜。 想喝热的就拿开水冲，想喝冰的就用矿泉水。喜欢细腻就多加些水打成汁，这样营养损失也少。 想要减肥就尽量选择粗粮豆浆，比如燕麦、薏米、黑米等等，搭配紫薯、玉米等淀粉含量高的食材营养价值更高哦！
你们还有什么南瓜的好吃法呢？
从钰芙优质答主我们都知道蜂蜜具有能解毒、润燥、止渴、止咳，通肠利便、延缓衰老、驻颜美容等功效。南瓜含有糖、蛋白质、脂肪、矿物盐、纤维素及维生素A、B、C等成分，常食南瓜还能降低血糖、降低血脂以及减缓肝炎恶化等功效。二者搭配，做成蜂蜜南瓜，也是极好的。
用料
南瓜一块（可以切成长型的圆片，用模子刻出喜欢的形状也可以的），蜂蜜2小勺（10ml），清水50ml。
蜂蜜南瓜的做法
1、锅内注入清水，大火加热至沸腾，放入南瓜块（如果是大块，建议用筷子摁一下，让它没在水面下），盖上锅盖，煮1分钟后立即捞出，浸入冰水中冷却。
2、将煮好的南瓜块沥干水分，装盘，淋上蜂蜜即可。
小贴士
1、如果喜欢，可以在南瓜块上再挤点柠檬汁。
2、用来煮南瓜的水也可以加入几滴柠檬汁，煮出来的南瓜颜色很漂亮，也更有“水果味”。
3、煮南瓜的水不要太多，能没过南瓜就行，时间也不需要很长，否则南瓜中的营养会有所流失。
4、一定要趁凉了之后再抹蜂蜜。
5、煮好的南瓜也可以加入牛奶或者冰激凌，做成冰凉甜品，营养又清热润腻，很适合夏日食用。
