厨房砧板哪个好？
菜板的材质有木质、塑料、竹质等各种类型，木质砧板在农村用的比较普遍，但是农村的菜一般比较简单，砧板一般不会腐坏。但是城市不一样，一般菜的类型比较多，而且城市比较热，所以砧板很容易发霉，特别是木板、竹板接触油污或者比较潮的菜比较容易发霉。塑料砧板虽然容易洗但是容易掉渣，一些菜切了之后还会留有味道。现在有一种高分子菜板，它是采用高分子材料制造的具有超强的抗菌性能，而且不掉渣，也不容易发霉，是最好的菜板。
一般来说，用在砧板上的材料都要符合一定的标准，至少要用食品级的材料，劣质材料制作的砧板很容易发霉，而发霉的砧板也是很容易产生黄曲霉素的。
菜板用久了也会有很多的划痕，在切熟食的时候这些划痕的里面很容易藏污纳垢，也很容易发霉，所以最好生熟切要用不同的菜板，而菜板用久了也要及时更换。