麻婆豆腐有什么功效？
豆腐营养丰富，含有铁、钙等人体所必需的矿质元素，常食豆腐益于人体健康，其具有减肥、降胆固醇、降血糖等功效。麻婆豆腐在烹饪过程中，用到的配料有牛肉末或猪肉末、豆瓣酱等辅料，这些配料在中医上都具有补益人体阳气、散寒除湿、化痰消食的功效，对于身体偏寒的人来说，常食能起到强壮体质的作用。
麻婆豆腐属于高蛋白、低脂肪、低钠的食物，对于需要控制体重以及高血压患者来说，食用麻婆豆腐是不错的选择，常食可起到减肥、降压、美容的功效。但需要注意的是，豆腐属于生冷、性质滑腻的食物，中医认为不利于脾胃阳气的发散，因此，在食用麻婆豆腐的时候，可以搭配一些健脾祛湿的食物，比如薏米、扁豆等。另外，麻婆豆腐属于辛辣刺激的食物，平时容易上火、长痤疮、口舌溃疡的人群不宜多吃。