蛇和鸭煲汤有什么作用？
用料：水蛇（黑蛇）1条（约500克），水发鱿鱼150克，水鸭600克，生姜、葱各20克，八角10克，胡椒粒30粒，盐适量，料酒30克，老抽10克，淀粉50克，胡椒粉5克，麻油50克。
烹制：1、水蛇宰好洗净，加入胡椒粉5克、麻油20克拌匀，下锅大火浸15分钟后出锅，加入盐、料酒5克、淀粉10克腌30分钟（其间可用手多次捏蛇肉），沥干后，蛇肉切成3.3厘米长的段。水鸭洗净切块，加入老抽和少许料酒腌20分钟。鱿鱼洗净切片，在沸水中氽1分钟。2、锅中下盐、料酒10克、淀粉20克、胡椒粉2克、麻油10克调成料汁。锅内放水1000克，加入生姜10克和料汁烧开，入蛇段，中火浸煮30分钟，捞出备用。锅中加水1000克，加60克料酒、淀粉20克和生姜10克，烧开，放鱿鱼煨1分钟，捞出备用。锅中加水1000克烧开，入水鸭块，加调料酒10克、生姜10克、胡椒粒20粒，浸煨40分钟，捞出。另起一锅放入剩余所有调料，下入所有原料，以中小火炖1小时至汤香肉烂即可。
点评：补肾壮阳，滋补气血。适于慢性消耗性疾病、肺肾虚损、神经衰弱、身体虚弱者食用。