猪蹄炖山药汤有什么功效？
山药猪蹄汤的功效是滋补气血、美容养颜，是非常适合女性食用的药膳。此汤膳制作比较简单，将山药、猪蹄、葱、姜和适量的水放进锅里用大火烧开，打去浮沫，改用小火炖烂，加盐即成。每天喝上一碗，皮肤有明显的增白效果。
中医理论认为山药具有补脾胃、生津益肺、固肾涩精的功效，适用于脾胃虚弱、食少便溏、四肢无力、肺虚咳嗽、慢性咳喘、肾虚遗精早泄等症。猪蹄在历代本草著作中虽然没有被确认为一味中药，但中医认为它味咸性平，有养阴补虚，生肌健骨之功，而且猪蹄能滋阴养血和祛瘀生新，尤其对产后体虚、乳汁分泌不足有良好作用，是妇产科常用的滋补食物和辅疗品。所以产后女性可以用猪蹄炖豆腐、炖葫芦、炖山药等辅助治疗。
猪蹄含有较多的蛋白质，可滋阴养血、通利关节、美容养颜。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，含有的粘液蛋白有保护人体胃黏膜的作用，且所含有的腺嘌呤、尿囊素、胆碱、微生素C和碘、锰等矿物质，对糖尿病、防治癌症都有作用。所以常喝猪蹄山药汤能滋补保健，美容美白，对减肥也很有效。