香唛菜吃了有什么功效？
香唛菜营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C和酚类物质，可抑制肾、脑、胰腺肿的发生。经常食用香唛菜，可健脾开胃、化痰洁喉、通大便、降血脂、软化血管、预防心肌梗死等作用。
香唛菜味甘辛性凉，入肝、脾二经；解毒消臭、开胃消食、化痰止咳、预防感冒。生食能清胃火，解热毒（如牙痛等）。 本菜含有多种营养物质及维生素C 和酚类物质，有抗癌作用，并对皮肤湿疹有一定疗效。
生吃美容养颜：有“皮肤维生素”之称的维生素u，主要就是靠根类和茎类植物性食物来供给，所含的一些特殊成分，都能在溃疡及烧伤的情况下，促进伤口愈合，使皮肤尽快恢复正常弹性，有利于美容养颜。
熟吃瘦身：山药、土豆、红薯等根茎类蔬菜，还有降低血糖、瘦身的特殊功效。这是因为，这类食物含有可溶性纤维，能延缓葡萄糖的吸收，降低血糖，进而起到瘦身的效果。