鱼胶有功效吗？
鱼胶有补气、补血、滋补肾阴、肾阳等功效。鱼的卵巢干凝制成的，有补脾、化湿等功效，适用于营养不良、身体虚羸、产后少乳等症。鱼鳔干凝制成，有补气、补血、滋补肾阴、肾阳等功效。鱼口底部的黄褐色厚膜干制成，具有养血、滋补、止血等功效，能治产后血不止等症。
鱼体内的油脂也有滋补作用。如鲑鱼油、沙丁鱼油、鳝鱼油含有亚油酸、二十碳五烯酸EPA、二十二碳六烯酸DHA等不饱和脂肪酸，能滋补强壮、活血止痛、通经下乳。此外，黄鳝能养血滋阴、补脾消疳，是妇女、小儿的食疗佳品。
鱼肉的营养丰富，易于消化，而且补益作用，也是相当全面而广泛，所以特别适合於气血虚弱、身体瘦弱、头晕目涩者经常食用。另外，以鱼胶炖汤，对于畏寒怕冷、夜尿频数的人，有相当好的调补作用。