厨房用具怎么储藏?
1、吊挂储存法:吊挂储存法是利用吊柜、挂钩、挂杆、挂件等悬挂的方式来进行储存,是目前普遍使用的一种储存方法。它的优点是使用方便,存取简单,一目了然,而且通风透气,对防止物品受潮、发霉变质很有好处。而且,物品悬挂竖放还可以节省空间,比较适合于外形整齐规范、不怕挤压的物品。比较适合吊挂储存的厨房用品有:铁锅、平底锅、铲勺、鱼盘、菜刀等锅具、厨具及餐具。
2、抽屉储存法:抽屉储藏法是利用抽屉进行储存的方法,是目前普遍使用的主要储存方法之一。抽屉储存法主要采用抽屉式的功能柜及配套的抽屉盒、抽屉格来实现。因为抽屉里的物品封闭在柜体内,不接触空气,所以不受潮、不落灰,物品始终清洁卫生。抽屉储存的另一个最大好处就是可以通过使用抽屉盒或抽屉分隔架来细分抽屉空间,做到小类物品再细分储存,实现物品储存的精细化管理,这是其他储存方式所不能及的。抽屉式储存主要适用于存取频率高、需要经常使用的物品。
3、叠放储存法:叠放储存法一般是使用带有隔板的立式柜、高柜、层板柜进行储存,可以充分利用垂直空间。叠放储存法主要适用于存取频率低、不经常使用的物品及成套餐具等形状、大小、高度相似的物品,这些物品一般不急需使用,叠放储存可以充分利用空间,避免物品频繁移动。叠放储存法使用的物品必须高度比较低,形状、尺寸比较规范,而且要不怕挤压。叠放储存法比较适合储存的物品有:不常用的厨具、餐具、碗盘、蒸笼等。
4、袋式储存法:袋式储存法一般适用于存放粉末、谷类、干货及不常用的物品,它具有存取方便、透气、防潮、清洁卫生及小空间储存量大的优点,特别适合存放干货类物品和不常用的厨具、餐具。采用袋式储存法的物品应具有同质同量、大小规范、清洁卫生等要求,否则效果将大打折扣。
5、组合式储存法:厨房储物空间不可能完全按照某类物品的储存需求进行规划,也不可能按照某种储存方式要求规划储物空间。实际上,厨房用品的储存是各种储存方式的混合式储存,柜体的功能也是各种功能的组合体。
6、橱柜:目前的橱柜都设计成可以充分地利用空间的模式,柜体结构也是可以变换的。但是,根据厨房常用物品的特点,比较适合设置抽屉式柜体的区域为吊柜的下层、吊柜和地柜之间的空间,其他区域应当设置叠放式高柜或立柜。