鱼子粉的功效是什么？
鱼子粉含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、尼克酸、卵磷脂、红血球形成因子等多种营养成分，特别是氨基酸的含量十分丰富，其中有8种是人体必需而不能自行合成的氨基酸，其余的氨基酸人体也能合成，但不能满足需要，故亦属不可缺少的氨基酸。这些氨基酸极易被人吸收和利用，其质量远远超过动物蛋白、蛋奶类和大豆蛋白。
鱼子粉具有增强人体组织蛋白合成、强壮肌肉骨骼、健脑、增强记忆力和思维能力、降血压、增加红血球、改善贫血、消除疲劳、促进发育、延缓衰老、美容养颜防皱减肥等作用。
鱼子粉有很好的抗氧化的作用，可以有效的清除人体内源性有害自由基，是鱼子具有延缓衰老、美容养颜、防皱减肥等作用的重要因素之一。