洋葱炒什么菜好吃？

龚裕强优质答主+ 关注

2019.8.3更新 关于这个答案，有很多知友私信我，问我具体的做法是什么，有什么需要注意的环节。所以我在这边统一回复一下大家

首先，对于洋葱这种食材来说，他本身的味道就比较辛辣，所以我们在做这道菜的时候，一定要选择一些味道比较重的肉类去搭配它 比如我们可以在炒菜的时候加入一些猪肉片，牛肉片这些口感不错的肉菜。在炒的时候先不要放入肉片，等到洋葱快出锅时再倒入进行翻炒这样才可以让两者完美的融合在一起，并且让肉的香味也充分的融入到洋葱当中去 其次就是关于切洋葱的问题，由于洋葱的味道比较辛辣，所以在处理的时候很容易就会让鼻子受到刺激 在这里教大家一招，就是在切洋葱的时候可以先把洋葱放进冰箱里冷藏半个小时左右，然后拿出在切就可以了 这样不仅能够有效的避免眼睛流泪，而且切出来的洋葱也比较均匀漂亮，不会让整道菜看上去很杂乱 最后提醒大家一点的就是，在做这道美食的时候，千万不能加入过多的调料，否则的话不仅会影响整个菜品的口感，同时也会破坏掉其中的营养价值噢~！

----------以下是原答案 作为一个土生土长的河北人，洋葱这种蔬菜可以说是陪伴了我整个童年 我记得小的时候家里种了很多地，其中就包括洋葱地。每次到了收获的季节都会从地里捡上一小篮子，拿到街上叫卖赚些零花钱 但是随着年纪的增长，现在很少再吃洋葱了 因为它的味道确实有点重，一般我是不会拿来做菜吃的（不过有时候还是会买着吃哈） 在我的印象中，小时候吃过的最好吃的做法应该是跟西红柿一起炒吧 其实方法很简单啦，把西红柿用刀在中间划上一个十字花刀，放到热水中泡上两三分钟，然后拿出来剥皮之后切成小块备用； 接着在锅内倒点食用油，油热后把切好的葱姜放进去炒香，然后再倒入西红柿开始煸炒 等炒至西红柿出汤之后加入适量的清水，最后再把切好的洋葱丝和青椒丝放进去，开大火炖制五分钟即可食用 这样的做法做出来的菜色泽美观、营养丰富，绝对是小朋友们的首选 以上就是我对如何烹饪洋葱做出的建议啦~