鱼腥草要怎么做好吃？
说到香，就不得不提提这道名菜“鱼腥草煮鱼汤”了！ 新鲜的鱼腥草摘去杂质和枯叶，清水洗净备用； 鱼腥草可以除去腥味、增加香味，但不可过度烹制，以免损失其药用价值； 鲫鱼整理干净后，去掉鱼头、鱼尾及鱼鳞，用菜刀抹掉背部鱼刺（如果怕刺就可以不用弄）； 把洗好的鱼腥草放入煲中，加足量清水，大火煮开转小火慢炖半小时左右，至鱼腥草软烂； 加入切好的豆腐，继续小火炖煮15分钟左右即可关火食用。
做好的鱼腥草鱼汤，汤汁奶白，带着丝丝甜味儿，鱼腥草清新脆嫩，入口淡淡的回味里有着丝丝的香甜。喝一口热乎乎的鱼腥草鱼汤，全身都暖暖的，胃口大开，连喝两碗都不觉得腻味呢~ 最妙的是这汤里那细细碎碎的豆腐残渣，夹着鱼腥味儿，吞下去，竟有丝丝回甘。 这道汤品不仅味道好，营养也很丰富，尤其适合冬天进补。 常喝此汤，可以祛痰止咳，除油解腻，生津止渴，还能润泽皮肤，明目解毒。
邢傜优质答主鱼腥草煎鸡蛋
材料：新鲜鱼腥草几颗、鸡蛋1枚、生姜、葱、盐、食用油。
制作方法：首先把鱼腥草的根茎部分去净，只留下叶子部分，洗净后切碎；生姜洗净、去皮切末；葱洗净，切花。鸡蛋打入碗内、搅散备用。锅内倒入适量食用油烧热，放入生姜末稍炒。放入鱼腥草稍炒，倒入鸡蛋液，炒散至熟，加入盐、葱花调味即可。
鱼腥草炒时蔬
原料：猪瘦肉100G，鱼腥草250G，青红椒各1只，葱蒜各少许。猪瘦肉切片，用少许生抽、姜汁酒稍稍腌一下。青红椒切丝，鱼腥草洗净去须根。锅里放油烧热，把肉片炒散。
鱼腥草猪肺汤
做法：猪肺洗净，放进沸水中漂一次，再用冷水洗净。将全部用料一齐放入锅内，加入适量清水，文火煲2小时，调味即可。功用：清热解毒、化痰止咳。适用于肺热咳嗽、脓痰多等症。
