红胡椒有什么功效与作用？
红胡椒为双子叶植物唇形科胡椒属多年生藤本，原产印度，现我国台湾、广东、海南、云南等均有广泛栽培。作为热带香辛料，胡椒在烹调及日常生活中的用量仅次于食盐。红胡椒是胡椒未成熟青果的干制品，主要出口日本，在东南亚各国也有一定市场。
胡椒既可鲜食、干食，也可磨粉食用，是一种用途较广的调味品。可通窍、健胃、驱风，在中医上用于受风寒、消化不良、突然发痛、肌肉疼痛以及风毒等症。胡椒的提取液还是良好的杀虫剂。此外，胡椒的茎藤可作绳索，果皮浸汁可治皮肤病，根可用来治蛇伤。
胡椒既可晒干即供食用，也可用沸水烫后晒干磨粉食用。胡椒的辛辣成分是胡椒碱，其含量达1.5%以上，含量高低是评价胡椒品质的主要指标。此外，还含有挥发油1-3%，树胶、树脂等。
胡椒的种子(未去外皮)，性味：辛，热。归胃、大肠经。功能主治：温中散寒，下气醒脾。用于虚寒腹痛、呕吐泄泻、食欲不振。用量1.5～3g。
附方：1、治卒心痛：胡椒一七枚，杵筛，以热酒调下。(《圣济总录》)
2、治冷气上冲，心胸满闷，痰逆恶心，噫醋吞酸，不思饮食：胡椒七枚，木香半两，朱砂一钱。上为细末，面糊为丸，如芡实大。每服一丸，细嚼，茶、酒任下。(《魏氏家藏方》胡椒丸)