煮梅有什么功效？
1、美容养颜
梅肉含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、川接酸及维生素C等，可有效抑制细菌、平喘镇咳和止痛，具有活血美容的功效，还可防止低血糖，对女性尤为有益；另外，其中的果酸能够破坏老化角质，促进皮肤角质更新，让皮肤在不知不觉中变得光滑细嫩。
2、解暑生津
其生津止渴、解热消暑的功效是众所周知的。炎炎夏日，冰镇后的酸梅汤清凉甘冽，酸甜可口，既能帮助消化，又能敛肺生津，对懒散困倦、烦躁不安等有疗效。
3、开胃消食
青梅含有丰富的有机酸，其中柠檬酸、苹果酸等多种成分，有抑制消化道和肝脏中的淀粉酶活性、阻碍淀粉消化，从而达到减肥的目的。它还具有祛痰止咳的功效，梅的苦味成分具有镇咳、祛痰的药理作用。
4、助消化
煮老白薯味甘、性平，具有补脾益气、强肾吸水、消积、清洁肠胃和抑菌等作用，能提高人体的免疫力，增强抗病能力，促进身体内环境的平衡。