猴头菇煲瘦肉什么功效？
猴头菇有补脾胃、益气血、健神驻颜之功效，用于治疗胃痛、反胃、消化不良、头晕等症。猴头菇含有16种氨基酸、11种微量元素、12种矿物质及丰富的有机锗和赖氨酸、尿嘧啶等营养成分，其中许多成分是抗癌、健胃整肠的活性物质，是集营养、美味、医疗于一身的高级保健食品。
原料：瘦肉6两、猴头菇10克-15克、姜2片、上汤2杯。
做法：
1、猴头菇浸30分钟，洗净切厚片。
2、瘦肉洗净切片。
3、将适量水煮沸，加入瘦肉煮10分钟，取出洗净。
4、将所有材料连同上汤放入煲内，煮沸后改用文火煲半小时，加盐调味即可食用。