阳春面怎么做好吃?

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1.食材: 面粉、清水(约300克,因为面粉的吸水性不同,可根据自己实际情况适当调整);葱末; 2.制作步骤: 准备好面粉和清水;将面粉放入碗中,一边倒入清水,一边用筷子不断搅拌成絮状;用手揉成稍微光滑的面团,盖上保鲜膜,让面团松弛一下备用;面团松弛期间,我们来准备调味料和葱花;小碗里加入适量的酱油、香醋和鸡精搅拌均匀成为调味汁,小葱切成葱段备用;平底锅里加入适量植物油,油热后将葱花放入,小火慢慢煸炒至出香味,葱黄变为金黄色即可关火;炒好的葱花油晾凉待用 接着把面团分成多个均匀的小剂子;取出一个小剂子,用手压扁后擀成薄片;用擀面的圆片沿着碗边卷起,形成圆弧形的面条;在锅中加入足量的水,大火烧开后下入面条,待水再次烧开后,点入一次凉水,待水再次烧开后,下入第二次凉水,然后再次烧开,待水再次沸腾时,面条就基本上熟了,关火捞出,将葱花油淋在上面,同时浇上事先调好的味汁,就可以开吃了!

小贴士: 如果不喜欢油腻的感觉,可以将葱油换成热油,这样更清爽一些,而且不用等葱油晾凉,操作起来也很方便哦~我一般都是这么做的呢~ 我是特别喜欢这碗阳春面的~做法简单,吃起来味道也不错哟~~喜欢的朋友可以试试哈~~~

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