土豆炒瘦肉怎么炒好吃?

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1. 土豆去皮切片,再切条,最后切块;泡在水中备用(泡在水中可防止土豆变色) 2. 准备葱花和蒜末;猪肉切片 3. 锅中加少许油烧热后,下入肉片炒至发白;加入一勺豆瓣酱炒出红油 4. 放入葱段炒香;倒入沥干水分的土豆块翻炒均匀;调入半勺生抽、适量的盐和鸡精调味 5. 小火焖至土豆熟烂;最后加入蒜末炒匀即可出锅

做法二: 食材 猪精肉200克、中等大小土豆2个、蒜头适量 姜丝少量、葱花少许、生粉酱油料酒各小半汤匙、花生油适量 过程:

第一步:把猪精肉切成片状或细丝都可以。然后加入适量生粉、酱油、料酒抓匀腌十分钟左右。

第二步:把蒜头和葱白剁成末,剩下的葱叶切碎,土豆削皮切成小块待用。

第三步:热锅下油,放入腌好的肉丝快速翻炒至八成熟盛出待用,不然会老。

第四步:余油下蒜末和姜丝爆香,接着下肉末继续翻炒片刻。接下来就是炒土豆了,先把土豆放入锅中大火不停的翻炒,直到有点金黄色就可以起锅装盘待用。

第五步:锅里留少许底油接着放入切好的葱花爆香再加入事先准备好的料汁(生抽酱油加清水搅拌均匀)。然后再将之前炒好的土豆和猪肉一起放入锅中翻炒均匀。

第六步:最后撒上葱花,一道既简单又好吃的土豆炒肉就上桌啦!

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