竹笋烧什么好吃?

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首先,春笋不宜多吃,要煮一下。 可以跟五花肉一起烧,这样笋不会太硬;或者切薄一些(越薄越好),直接炒熟,放一点点酱油调味即可。

也可以切大块一点,焯水后和冬菇一起蒸。

还可以切片,焯熟后,过凉水冲凉。然后再调个酱汁,将沥干水的竹笋和调配好的酱汁混合拌匀就可以了。 这个配方的酱汁是生抽、糖、醋、老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精调成

竹笋烧肉的做法步骤: 1. 选上好的五花肉,切块儿,锅里放少许油,将切好的五花肉倒入锅中,大火翻炒至变色微黄盛出备用2.重新起锅,多倒些油,加入冰糖,小火翻炒3. 当冰糖炒至深褐色时,将五花肉倒入锅内与糖一起翻炒均匀4. 再把葱姜蒜、八角等香料一同放入炒匀5. 放入料酒6. 加入热水没过食材表面7. 大火煮开后再转小火炖半小时左右8. 放入焯熟的笋子,调入盐继续炖煮10分钟左右9. 开锅,尝尝味道是否合适,可酌情再添加调味料哦!

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